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炒酸奶是一道非常简单的糖水甜品,以下是制作路边摊炒酸奶的步骤: 步骤1: 准备所需材料:酸奶、白砂糖、淀粉、水,根据个人口味可以添加适量的水果或果酱。 步骤2: 将适量的酸奶放入碗中,根据个人口味添加适量的白砂糖,搅拌均匀。 步骤3: 在锅中加入适量的水,加热至沸腾。 步骤4: 将搅拌均匀的酸奶倒入开水中,持续搅拌,直到酸奶变稠。 步骤5: 在另一个容器中加入适量的淀粉,加入少量水搅拌均匀,然后倒入锅中的酸奶中,继续搅拌均匀。 步骤6: 继续加热搅拌,直到酸奶再次变稠,然后关火。 步骤7: 将炒好的酸奶倒入碗中,待冷却后可以加入水果或果酱进行装饰,即可食用。 注意事项: 1. 炒酸奶煮过程中需要不断搅拌,防止糊底。 2. 添加淀粉的目的是让酸奶更加稠密,可以根据个人口感调整淀粉的用量。 3. 路边摊酸奶的口味多样,可以根据个人喜好添加不同水果或果酱增加口感。 4. 炒酸奶最好在空腹或餐后食用,做为饭后甜点。享受美味的同时,也要注意饮食健康。
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